کشتار طیور (بازرسی بهداشتی گوشت پرندگان)

بازرسی بهداشتی گوشت پرندگان

بازرسی کشتارگاهی گوشت پرندگان ومشخصات پرندگان سالم وبیمار

مشخصات گوشت تازه پرنده

کشتار گاه مرغ

کشتارگاه طیور

تبدیل ضایعات

روشهای عملی بازرسی کلاسیک لاشه های طیوردرکشتارگاه

نگهداری مرغ درسردخانه

بازرسی بهداشتی گوشت مرغ در کشتارگاه

پاتولوژی

لکوزمرکب طیور(Avian leukosis )

بیماری مارک(Mareks disease )

اتیولوژی وپاتولوژی

افزایش گویچه های قرمز نارس (Erythroblastosis )

اتیولوژی وپاتوژنز

جراحات

تومورها

کمپلکس بیماری تنفسی(Respiratory disease complex ) 

بیماری نیوکاسل(Newcastle disease )

عفونت مایکوپلاسمائی تورم کیسه های هوائی(Airsacculis )

لارنگوتراکئیت عفونی (Infectious laryngotracheitis )

برونشیت عفونی ( Infectious bronchitis )

کوریزای عفونی ( Infectious Coryza )

اتیولوژی و پاتوژنز بیماری

جراحات بیماری

قضاوت روی لاشه

بوتولیسم (Botulism)

وبای مرغانowlcholera )

اورنیتو زو پستیا کوزornithosis & Psittacosis )

سالمونلوز 

بیماری پولوروم (Pullorum disease ) 

تیفوئید ماکیانFowl typhoid ) 

سل مرغیAvian tuberculosis ) 

اریزیپل طیور(Avian Erysipelas )

آبله طیور(Fowl pox )

کوکسیدیوز(Avian coccidiosis )

انگلها(Parasites )

آسپرژیلوز(Aspergillosis )